智能烤箱助力員工生日會(huì)，共創(chuàng)甜蜜回憶

2024-10-11 15:18 瀏覽次數(shù)：4655

夏意猶未盡，忽覺秋已來。在九月的一個(gè)周五，ACA舉辦了月度員工生日會(huì)，內(nèi)部員工充分利用自有產(chǎn)品，親手制作生日蛋糕，讓九月的壽星們“焙”感幸福與快樂。

員工們積極參與學(xué)習(xí)各種蛋糕配方，從攪拌面糊到裝飾蛋糕，每一步都充滿了創(chuàng)意與熱情。ACA電商渠道的王牌產(chǎn)品——智能烤箱E45S與立式風(fēng)爐烤箱A8，以其家用大容量、操作簡易、溫度均勻、多層烘焙、出品高效的特點(diǎn)，自上市以來便成為不少消費(fèi)者的新寵，它們商選配置的精準(zhǔn)溫控，確保了新手也能將蛋糕做出最佳的烘焙效果。員工們合理地利用了工作與休息的間隙，在輕松愉快的氛圍中完成了自己的烘焙作品。

生日會(huì)現(xiàn)?�，祥Z�四揖i拿⒐�装饰着可爱精致掉[獎(jiǎng)�蛋糕；掳cκ�般惦y艄餉倒?，點(diǎn)綴于奶油抹面的戚風(fēng)上……這一切無不展示著員工們的心靈手巧。大家為九月壽星送上了生日歌，公司人事行政部為壽星們準(zhǔn)備了生日賀卡。作為公司的一份子，對(duì)自有產(chǎn)品的高度認(rèn)可無疑是為企業(yè)文化建設(shè)添磚加瓦。

我們相信，將產(chǎn)品實(shí)操的概念引入日常企業(yè)文化建設(shè)將成為公司舉辦各類活動(dòng)的新常態(tài)，能夠給員工帶來更多的驚喜和歡樂。在此，再次衷心祝愿九月生辰的同事們：生日快樂！愿你們?cè)诹魑炏哪?，邂逅秋的美好。人間九月，我們步履不停，讓我們共同期待下一次的創(chuàng)意盛宴，繼續(xù)書寫公司發(fā)展的新篇章。

文末附上操作指南一份，給熱愛烘焙的您。

ACA自制生日蛋糕教程

???傳統(tǒng)生日蛋糕以奶油+戚風(fēng)蛋糕坯組成，加以水果點(diǎn)綴，此教程以8寸為例，展示常規(guī)做法與配方，在制作中可根據(jù)個(gè)人口味控制調(diào)味比例。

一、8寸戚風(fēng)蛋糕配方：

牛奶58克、玉米油50克、低筋面粉75克、雞蛋5個(gè)，砂糖70克、鹽1克、檸檬汁5克。

二、制作戚風(fēng)蛋糕步驟：

1、食材準(zhǔn)備，配比稱重（稱之前記得點(diǎn)：去皮）；

2、分離蛋黃蛋清，并分裝至不同容器；

3、純牛奶、玉米油加在一起攪拌（攪成稀酸奶狀態(tài)）→過篩（用面粉篩）加入低筋面粉→用手動(dòng)打蛋器攪勻（Z字形）→加入已分離的蛋黃攪拌攪勻→備用；

4、打發(fā)蛋白前先預(yù)熱烤箱；

5、蛋白、檸檬汁、糖（分三次均勻加入）混合，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至凝固；

6、蛋黃和蛋白混合攪拌成蛋糕糊（第三項(xiàng)和第五項(xiàng)）；

7、把蛋糕糊從高處倒入模具內(nèi)；

8、竹簽劃井字，并震出氣泡；

9、送入烤爐，開始烤制：

（1）若使用立式風(fēng)爐烤箱A8，則上火150度、下火150度，烤約50分鐘；

（2）若使用智能烤箱E45S，則155度烤制50～60分鐘；

10、出爐后震一震，防止蛋糕回縮；

11、倒扣晾涼，徹底放涼才能脫模（一個(gè)小時(shí)）。

三、打發(fā)奶油：

加入白砂糖，400—500克的奶油隔冰水打發(fā)，加入白砂糖。（奶油和糖的比例盡量控制在10:1）。

四、涂抹奶油，組裝水果及裝飾品。

小tips：烤箱預(yù)熱很重要，烤制中不要打開烤箱防止蛋糕回縮，奶油打發(fā)后冷凍10mins質(zhì)感更佳哦～