廣東蕭泰斯員工學習咖啡拉花技能，提升專業(yè)素養(yǎng)

2024-10-11 11:30 瀏覽次數(shù)：4637

2024年9月3日下午，廣東蕭泰斯市場及銷售的運營同事滿懷熱情地齊聚長橋咖啡廳，特邀專業(yè)咖啡師現(xiàn)場指導，為大家傳授咖啡拉花的精湛技藝。同事們非常珍惜每次的學習成長機會，這也是蕭泰斯員工對生活工作的態(tài)度，她們希望通過學習更多技能增進對咖啡領域及文化的了解。

長橋咖啡廳在門店最顯眼的位置擺放著蕭泰斯S200咖啡機，法式奢華優(yōu)雅的設計以及珍珠白配色十分完美地融入了咖啡廳的整體風格，高顏值外觀格外引人注目。通過本次拉花技藝的學習，運營同事們也品嘗到了店內(nèi)多款咖啡特調(diào)，如西班牙拿鐵、玫瑰焦糖拿鐵等等，不僅口味很好，顏值也很高。

本次學習由店內(nèi)專業(yè)的咖啡師親自指導。咖啡師詳細講解了咖啡拉花的基本原理和技巧，包括如何正確的打發(fā)奶泡，打發(fā)奶泡需要先將奶缸嘴抵住蒸汽棒，隨后找到合適的角度，可以選擇3點鐘或9點鐘附近方向，蒸汽棒距離奶缸1厘米左右位置輕貼奶面進行打發(fā)，此時屬于進氣步驟，觀察奶液是否形成旋渦，進氣足夠后再將蒸汽棒稍微伸入牛奶內(nèi)進行打綿，進氣時間和打綿時間需要根據(jù)所使用咖啡機的蒸汽威力而定，感到奶缸燙手時即可停止打發(fā)，觀察奶泡狀態(tài)是否細膩綿密。初始練習時可以先用清水練習打發(fā)，通過變換角度來觀察水中是否形成旋渦，找到合適的角度后再用牛奶進行實際練習。

接下來，就可以正式著手進行咖啡拉花的創(chuàng)作了。首先把奶泡搖晃均勻或者通過倒缸的方式使其更加細膩，隨后在咖啡杯中倒入一些打發(fā)好的牛奶，使其與咖啡液初步融合。接著，傾斜咖啡杯，以細水流繞圈的方式倒入牛奶達到半滿狀態(tài)，再將奶缸嘴靠近液面，根據(jù)想要的圖案進行出圖。打發(fā)牛奶和咖啡拉花都需要不斷練習，為了節(jié)約牛奶，咖啡師建議練習時可以將融合后的咖啡重新分出部分，一部分加入咖啡渣以加深顏色，剩余的咖啡則用于繼續(xù)練習拉花，不斷反復直至牛奶消泡。

本次學習之旅不僅讓同事們掌握了拉花技能，也讓大家對咖啡文化有了更多了解。廣東蕭泰斯作為一家主營咖啡機的電器企業(yè)，致力于為員工提供各種學習和成長的機會，相信在這樣的企業(yè)氛圍里，員工們能夠通過不斷的精進學習，在未來的工作中展現(xiàn)出更高的專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。